Родился Николае Джосан 30 декабря 1921 года в Дрымбаре.
В 1940 году поступил в Клужский университет, который он окончил в 1945 году и мечтал работать в СССР.
В 1949 году его мечта сбылась — он переехал в Москву и на протяжении 3-х лет стажировался в МСХА.
В 1952 году возвратился в Румынию и устроился работать сразу же в 2 института — Клужский и Бухарестский сельскохозяйственные институты, где он с 1953 по 1969 год являлся преподавателем. Позже руководил несколькими крупнейшими НИИ Румынии.Дальнейшая судьба Николае Джосана неизвестна.