Роман Боринже родилась 14 августа 1973 года в Пон-Сент-Максанс (департамент Уаза, Франция).
Она — дочь Ришара Боринже и сестра Лу Боринже. Родители назвали её в честь Романа Полански.
Она выиграла премию «Сезар» в номинации «Самая многообещающая актриса» за роль в фильме «Дикие ночи» .
С 2006 года Роман встречается с режиссёром Филиппом Реббо (фр.)русск.. У пары есть двое детей — дочь Роуз Реббо (род.26.12.2008) и сын Рауль Реббо (род.02.08.2011).