Луи Биньон родился 3 января 1771 году в департаменте Нижней (Приморской) Сены в местечке Ла-Майрай-сюр-Сен[fr]. Образование получил в городе Париже в коллеже Лизье.Во время Великой французской революции поступил в армию рядовым и в 1797 году начал свою дипломатическую карьеру.После вступления французов в Берлин, он был назначен французским комиссаром при прусских властях, затем до 1808 года заведовал государственными имуществами и финансами в занятых землях, в 1809 году отправился полномочным министром в Баден и вскоре был назначен французским генеральным администратором в Австрию, а затем получил назначение в столицу Польши, где он провел почти три года.При начале похода 1812 года на Россию он был комиссаром французского правительства в Вильне, а при отступлении французской армии заменил де-Прада на его посольском посту в Варшаве.По возвращении во Францию жил в деревне. При первой Реставрации написал «Expose comparatif de l"etat financier, militaire, politique et moral de la France et des principales puissances de l"Europe» (Париж, 1815).Во время Ста дней Наполеон I назначил его помощником статс-секретаря в министерстве иностранных дел и после битвы при Ватерлоо — министром.После второй Реставрации он был выбран в 1817 году депутатом, выступил против исключительных законов и за возвращение изгнанников; кроме того, он был ревностным защитником избирательного закона. Общее внимание возбудили его политические и публицистические сочинения.По желанию Наполеона Бонапарта, которое последний выразил в своем завещании, Биньон написал «Histoire de France, depuis le 18 brumaire jusqu"a la paix de Tilsit» (7 т., Пар., 1827—38; нем. Газе, 6 т., Лейпц., 1830—31) и продолжение её «Histoire de France, depuis la paix de Tilsit jusqu"en 1812» (4 т., Пар., 1838; нем. Альвенслебен, 6 т., Мейс., 1838—40).Во время Июльской революции 1830 года он был назначен временным правительством — министром иностранных дел, а 11 августа, Луи-Филиппом — членом совета министров Франции.
Но уже в ноябре 1830 года он снова вышел из министерства.После победы доктринеров Биньон решительно примкнул к оппозиции.
В 1837 году он был возведен в достоинство пэра Франции.Луи Пьер Эдуард Биньон умер в Париже 6 января 1841 года.После его смерти Минье издал «Souvenirs d"un diplomate» с подробной биографией Биньона (Париж, 1864).