Гордон — выходец из простой рабочей семьи, проживавшей в Тамуэрте, городке в графстве Стаффордшир к северу от Бирмингема. Учась в школе, он попал в подмастерья в сталелитейный цех. Дебют на позиции вратаря состоялся в 15 лет. Первой его командой стал «Миллспаут» , представляющий Шеффилдский сталезавод. Через год он поднялся на ступень выше перейдя в «Роумарш Велфэр» .
Это был также рабочий клуб, но он выступал в региональной (Йоркширской) любительской лиге. Из «Роумарша» его быстро выгнали: в первых двух матчах он пропустил 15 мячей.
В 1955 году его пригласили в «Честерфилд» , клуб третьего дивизиона Англии. Через год к нему пришёл первый серьёзный успех: защищая ворота молодёжной команды «Честерфилда» , он стал финалистом Кубка Англии в этой категории. Ему платили два фунта в неделю.
В 18 лет Бэнкс был призван в армию, служба проходила в Германии. Там он познакомился с девушкой Урсулой, которая стала его женой.
В мае 1959 года его за 7 тысяч фунтов приобрел «Лестер Сити» , выступавший в элитном дивизионе.
К лету 1962 года Бэнкс уже входил в тройку сильнейших вратарей Туманного Альбиона.
В апреле 1967 года Бэнкс перешёл в «Сток Сити» . Пост стража ворот в «Лестере» перешёл от Бэнкса к Питеру Шилтону. Также двух самых выдающихся вратарей Англии всех времен роднит то, что Шилтон в 1975 году перешёл из «Лестера» в «Сток Сити» , а после ухода Бэнкса из сборной Англии его сменил Шилтон. Таким образом, Шилтону трижды довелось стать преемником Бэнкса.
В 34 года потерял правый глаз в автокатастрофе 22 октября 1972. Ведя машину в пяти милях от своего дома в Эшли Хит, попал в автомобильную аварию с грузовиком, виновником которой и был признан. «Я задумался о сыгранном накануне матче с «Ливерпулем» , о том, сообщит ли судья Роджер Килпатрик в дисциплинарную комиссию об инциденте, который между нами произошел» , «Я помню, как закричал от страха и боли. Потом был провал, а первое, что я почувствовал, когда очнулся, был запах и вкус крови. Моей крови» . Хирурги наложили на него 108 швов. Бэнксу пришлось удалить правый глаз.
В нём застрял осколок лобового стекла.После операции Бэнкса стали сравнивать с адмиралом Горацио Нельсоном, который разбил французский флот, будучи одноглазым. Новое прозвище сменило старое — Фернандель. Ещё в юности друзья называли его так, находя в его облике много общего с известным французским комиком.Однако в 1977 г. Бэнксу предложили поиграть в США в клубе «Форт-Лодердейл Страйкерс» .
В первый же год он был признан лучшим вратарём Североамериканской футбольной лиги. Однако жизнь в США не пришлась по душе Бэнксу.
В 1978 году Бэнкс возвратился в Англию из США.
До конца 1979 года тренировал «Порт Вейл» , в январе 1980 года был назначен генеральным менеджером клуба «Телфорд Юнайтед» .
В 1982 году на короткое время вернулся в «Сток Сити» — был тренером вратарей.Сейчас Гордон Бэнкс живёт в городке Мэйдли (графство Чешир).