Джордж Аулт родился в богатой семье. Юность провёл в Лондоне, где учился в Школе изящных искусств Слейда и в школе искусств Сент-Джон. После возвращения на родину в 1911 году оставшуюся часть своей жизни художник провёл в штатах Нью-Йорк и Нью-Джерси.
В личной жизни был неудачен, в 1920-е годы страдал от алкоголизма, в особенности после смерти матери, впавшей в психическое расстройство. Все три брата Дж. Аулта покончили с собой, двое из них — после разорения семьи в результате экономического кризиса 1929 года. Хотя художник и выставлял свои полотна с неизменным успехом, его невротическое психическое состояние в начале 1930-х годов и тяга к одиночеству отдаляли мастера от мира искусства и галеристов.
В 1937 году он переезжает в городок Вудсток, штат Нью-Йорк, где затем живёт и работает до самой своей смерти. Здесь Дж. Аулт вторично вступает в брак — с Луизой Джонас. Семья живёт весьма обособленно, в маленьком коттедже без электричества.
В этот период художник создаёт свои лучшие произведения, которые, тем не менее, продавались с трудом.
В 1948 году Дж. Аулт был найден утонувшим. Смерть была признана самоубийством.