Его называли лучшим нидерландским игроком 50-х после Бепа Бахуса. Его партнер по «Валенсии» , Мануэль Местре даже как-то сказал, что Вилкес был единственным игроком мира, который мог сыграть в «стеночку» с самим собой.
Он родился и вырос в Роттердаме, он воспитывался в клубе «Ксерксес» , в котором пришёл в 9 лет и за который провел 8 сезонов.
В 1949 году он переезжает в Милан после личной заинтересованности в нём президента команды Джулио Каппелли, играть за «Интер» , за три сезона он забивает в составе Интера 47 мячей в 95 матчах, выигрывая чемпионат Италии 1953.
В этом же году он переходит в Торино» , но долго не задерживается, а из-за проблем с коленом так и не реализовав свой потенциал, и в следующем году, в 30-ти летнем возрасте, оказывается в Испании, в клубе "Валенсия". Его подписание валенсийцами было любопытным, во время товарищеского матча «Валенсии» и «Торино» , президент «Валенсии» в шутку сказал, что нападающий стоит всех собранных в Пьемонте, где проходил матч, грузовиков с апельсинами, однако итальянский клуб всерьёз воспринял слова валенсийца и вскоре подписал трансфер игрока.Приход Вилкеса в испанский футбол совпал с приходом в Примеру Альфредо Ди Стефано и Ладислава Кубалы, сразу вызвав массу сравнений между этими большими игроками.
В первый же сезон Уилкес забивает 18 мячей, многие из которых он забил благодаря индивидуальному мастерству и прекрасному дриблингу. Однако в следующих сезонах он забивал значительно меньше: Уилкесу был поставлен диагноз «Зоб» , болезнь, лечение которой надо постоянно поддерживать медикаментозно. После «Валенсии» Вилкес возвращается в Нидерланды, играть за Венло два сезона, затем на год отправился в Испанию, в Леванте, которой помог выйти из Сегунды в Примеру. Затем играл за ситтардскую «Фортунуи, а закончил играть в своем родном клубе «Ксерксесе» .
В сборной Уилкес дебютировал 10 марта 1946 года в матче с Люксембургом, за 15 лет проведя 38 матчей, забив в них 35 мячей (3-й результат в сборной, после Бергкампа и Клюйверта, но они провели намного больше матчей, чем Уилкес), со средней результативностью 0,92 гола за матч. Был период(между 1949 и 1955 годами), когда он не мог играть за сборную Нидерландов, поскольку тогдашние правила запрещали играть в сборной профессионалам.Фас Вилкес умер в 2006 году из-за застоя циркуляции крови в сердечной мышце.