Родился 21 июня 1957 года в селе Чемерполь (ныне Гайворонский район, Кировоградская область, Украина) в крестьянской семье. Украинец.
В 1972 году окончил Чемерпольскую восьмилетнюю школу, а в 1974 году — Сабатиновскую среднюю школу Ульяновского района Кировоградской области.По окончанию школы в 1974 году поступил на обучение в Киевское высшее общевойсковое командное училище, на факультет разведки.
В 1977 году вступил в ряды КПСС.
В 1978 году закончил училище.1978—1982 — командир десантно-штурмового взвода; помощник начальника штаба батальона; командир десантно-штурмовой роты 620-го отдельного десантно-штурмового батальона 13-й отдельной десантно-штурмовой бригады Дальневосточного военного округа, в н.п. Магдагачи Амурской области, РСФСР.1982—1983 годах — командир 3-й разведывательной десантной роты 20-го отдельного разведывательного батальона 30-й мотострелковой дивизии Центральной группы войск, в г. Зволен, Чехословакия.
В 1983 году Валерий Гринчак направлен в состав Ограниченного контингента советских войск в Афганистане на должность командира разведывательной роты 285-го танкового полка 108-й мотострелковой дивизии, с дислокацией в г.Баграм.
В марте 1984 года 285-й танковый полк был переформирован в 682-й мотострелковый полк и передислоцирован к концу мая в н.п. Руха в Панджшерское ущелье.19 июля 1984 года капитан Гринчак был назначен на должность начальника штаба 781-го отдельного разведывательного батальона 108-й мотострелковой дивизии, но не успел вступить в должность по причине тяжелого ранения, полученного в ходе Панджшерской операции 1984 года.После завершения лечения в госпитале, В. И. Гринчак несмотря на ампутацию обеих ног находит в себе силы вернутся в военной службе.1985—1992 — Гринчак выполняет обязанности помощник начальника отдела и преподавателя военной истории Киевского высшего общевойскового командного училища.
С 1992 года — пенсионер Министерства обороны Украины.1993—1998 годах — обучался на юридическом факультете в КГУ имени Т. Г. Шевченко, где получил специальность «правоведение» , государственно-правовая специализация.1995—2006 годах — помощник председателя правления ЗАО «Гелиотроп» — Украинского союза ветеранов Афганистана.
С 1999 года по настоящее время В. И. Гринчак на общественной работе — консультант Комитета Верховной Рады Украины по делам пенсионеров, ветеранов и инвалидов, а с 2002 года одновременно является председателем контрольно-ревизионной комиссии Национальной Ассамблеи инвалидов Украины. Живёт в городе-герое Киеве.
Карта сайта
