Родился в Астрахани.
В 1984 г. окончил Кубанский государственный технологический университет (Краснодар).
В 1992 г. защитил кандидатскую диссертацию, а в 2002 г. — докторскую диссертацию по теме «Фурил(арил)алканы и продукты их превращений: синтез, стереохимия и свойства» .
С 2002 по 2011 г. возглавлял Научно-исследовательский институт химии гетероциклических соединений при Кубанском государственном технологическим университете.
С 2011 г. профессор кафедры природных и биологически активных соединений Пермского государственного национального исследовательского университета (ПГНИУ).
С 2010 г. член редколлегии журнала «Химия гетероциклических соединений» , с 2014 г. — заместитель главного редактора.Награждён дипломом «Памяти профессора А. Н. Коста» , золотым нагрудным знаком МБФ «Научное партнерство» , именной благодарностью губернатора Краснодарского края за достижения в научной и инновационной деятельности.Скоропостижно умер 1 мая 2015 года. А. В. Бутин был одним из ведущих мировых специалистов по изучению химии фурана и автором оригинальной методики получения разнообразных гетероциклических соединений медицинского назначения из производных фурана — реакции Бутина.Опубликовал более 130 статей, получил 20 патентов.