Родился в семье курляндского помещика Карла Брёдриха и его жены Эмилии Бём. 13 мая 1870 г. был крещён в митавской лютеранской церкви св. Иоанна.
В 1889—1892 гг. изучал теологию в Дерпте. После этого стал управляющим (позже владельцем) отцовского поместья Курмален (Kuhrmahlen) в Гольдингенском уезде.
В годы первой русской революции 1905—1907 гг. скупал окрестные земли для создания на них немецких сельскохозяйственных колоний. Для этих целей привлекались, в том числе, волынские немцы. Наибольшей колонизации, по мнению Брёдриха, должна была подвергнуться его родная Курляндия. Главной его целью было укрепление германского элемента в Прибалтике.ИдеиВ годы Первой мировой войны Брёдрих выступил автором ряда статей и брошюр, в которых отстаивал свои взгляды. Согласно им, Германия могла заключить мир с европейскими странами, но не с Россией. Россию, стремившуюся подорвать доминирование немцев в Прибалтике и захватить часть территории Германии, следовало отрезать от Балтийского моря, а его сделать внутренним немецким озером. Присоединение Прибалтики (в том числе Литвы) к Германии, как считал Брёдрих, не только гарантировало бы обеспечение Германии землёй и продовольствием, но и стало бы её цивилизаторским долгом по отношению к Европе. Предполагался также обмен населением с Россией.Планы Брёдриха вызвали интерес и одобрение в Германии, а его работы, которые неоднократно переиздавались в 1915—1918 гг., стали образцом для последующих памфлетов. Брёдрих принял участие в деятельности «Общества по продвижению внутренней колонизации» , сотрудничал со своим ровесником и земляком Паулем Рорбахом, с которым был знаком ещё со студенческих времен в Дерпте (Рорбах впоследствии написал некролог Брёдриха).
В эмиграцииПереехав в Германию, участвовал в разработке поселенческого закона.
В 1923—1926 годах консультировал правительство Литвы в ходе аграрной реформы.
В 1927—1933 годах — руководитель Имперского управления по консультации поселенцев, затем «Обществом поселения Север» .
В мае 1945 году бежал из Бранденбурга, где у него было имение, в Шлезвиг, где в 1947 году, после разрешения англичанами деятельности Общества по продвижению внутренней колонизации, основал и возглавил «Восточно-голштинское поселенческое общество» .9 марта 1950 года в газете «Ди Цайт» вышла юбилейная статья, посвященная 80-летию Брёдриха.Автор мемуаров «В борьбе за немецкое жизненное пространство» (1943—1944).