Семья БиркенфельдРодился 11 сентября 1904 года в Тернополе (Королевство Галиции и Лодомерии, Австро-Венгрия, ныне Украина) в семье еврейского врача Кароля Биркенфельда.Высшее медицинское образование получил в 1928 году на медицинском факультете Ягеллонского университета, после чего начал работать в хирургической клинике этого факультета, сначала под руководством профессора Максимилиана Рутковского, а позже — Яна Глятцеля.Во время Второй мировой войны находился в Варшаве. Работал в отделении нейрохирургии клинической больницы им. Младенца Иисуса Варшавского медицинского университета, заведовал хирургической поликлиникой. Чтобы выжить в течение войны, ему пришлось принять национальность шурина. За участие в Варшавском восстании получил Варшавский повстанческий крест. После войны вернулся в Краковскую медицинскую академию (март 1945), где занимал должность заведующего Первой кафедры и хирургической клиники Ягеллонского университета.
В 1953 году назначается «чрезвычайным профессором» . Занимал должность заместителя председателя, а в 1966—1968 годах — председателя Главного правления Общества польских хирургов. Был членом многих польских и зарубежных научных обществ.
В 1960-х и 1970-х годах совет лечебного факультета подавал ходатайство о присвоении учёного звания «обычного профессора» , которое ему так и не было предоставлено.
В 1974 году вышел на пенсию. Был продолжателем краковской школы хирургов щитовидной железы. Интересовался, в частности, и хирургией желудка, кишечника и желчных протоков, а также вопросами хирургии пожилого возраста. Благодаря совершенствованию операционной техники снизил в клинике смертность при операциях на гиперактивной щитовидной железе с уровня 5,3 % в 50-х годах XX века. до уровня 0,8 % в конце 60-х годов. Был в Польше одним из пионеров хирургического лечения рака пищевода и нижнего пищеводного сфинктера, успешно внедрял техники формирования искусственного заднего прохода и решал психологические проблемы оперированных пациентов. Одной из его страстей была история хирургии.