Анжели Альмендар родилась 28 июля 1970 года в городе Фонтана (штат Калифорния, США) в семье с французскими, ирландскими и испанскими корнями.
В середине 1990-х Анжели много снималась для журналов «Playboy» , «Draculina» , «Femme Fatales» и других. Впервые Анжели снялась в кино в 1995 году в одном из эпизодов сериала «Отступник» в роли Долорес. Анжели играла в основном небольшие роли, а также являлась дублёром голливудский звезды Тиа Каррере в эротических сценах фильмов.
С конца 1990-х годов оставила кинематограф и полностью посвятила себя модельному и рекламному бизнесу. Снималась в рекламе Corona Beer, Budweiser Beer, Nissan, Kodak, Coca-Cola.