Родился в г. Де-Сото, штат Канзас 9 мая 1922.
В 1942, находясь в соседнем г. Олат, вступил в армию.
В ходе Второй мировой сражался в Северной Африке и в Италии, был ранен.После окончания Второй мировой служил в Японии в составе оккупационных сил союзников.
В июле 1950 вскоре после вспышки Корейской войны был отправлен в южную Корею в звании сержанта первого класса в составе роты А, 1-го батальона, 19-го пехотного полка, 24-й пехотной дивизии.
В конце января 1951 восьмая армия, в составе которой находилась часть Адамса, предприняла контрнаступление против китайских войск, которые за несколько месяцев до этого отбросили силы ООН на юг. 3 февраля рота А заняла позицию к югу от Сеула близ Сесим-ни, взвод Адамса находился на передовом посту в 180 м от роты.
В 23.00 вражеские войска обрушились с двух сторон на роту А, взвод оказался окружённым с трёх сторон. Два часа спустя, в ночь на 4 февраля 250 солдат противника атаковали передовой взвод Адамса. После 45 минут пребывания под интенсивным пулемётным и миномётным обстрелом взвод отошёл к основной позиции роты.Адамс пришёл к выводу, что противника можно отбросить назад только в рукопашном бою, и повёл 13 бойцов своего взвода в штыковую атаку против примерно 150 солдат противника. Около часа Адамс и его люди сражались в рукопашном бою, несмотря на то, что его ранили выстрелом в ногу и четыре раза сбивали с ног разрывами гранат. Противник начал отступать. Когда командование батальона получило приказ отступать, Адамс остался и прикрывал огнём отход товарищей. Впоследствии Адамса повысили в звании до мастера-сержанта и наградили медалью Почёта за его действия в ходе сражения. Медаль официально вручил сам президент США Гарри Трумэн 5 июля 1951 в ходе церемонии в Белом доме.Вскоре после награждения Адамса произвели в звание второго лейтенанта.
Он ушёл в отставку в 1970 в чине подполковника.У Адамса был сын первой жены Вавы. После развода он женился на Джин Адамс и родил дочь Джой.Став гражданским Адамс проживал на Аляске и работал там администратором налоговой службы США. Затем он переехал в г. Бенд, штат Орегон. После того как у него диагностировали болезнь Альцгеймера, он жил в доме ветеранов штата Орегон в г. Даллес, где и умер 19 апреля 1999 года. Был похоронен на национальном кладбище Вилламет в округе Клакамас, штат Орегон.Жена Адамса Джин подарила его медаль почёта дому ветеранов штата Орегон, она выставлена у входа.
До своей смерти в 2008 она вносила значительные пожертвования и памятные вещи для фонда дома. Сейчас для учреждения строится многофункциональное здание названное в честь супругов Адамс (Stan & Jean Adams Veterans" Community Center).