Фридрих Кристиан Антон Ланг родился 5 декабря 1890 года в Вене, в семье архитектора Антона Ланга. Ланг с детства занимался рисованием. Окончил народную и реальную школы, и в 1907 году поступил на архитектурный факультет Высшей технической школы.
Но после первого семестра Ланг бросает учебу.Со следующего года он изучает живопись в Академии графических искусств в Вене, а с 1911 года в Мюнхене – в государственной художественной школе Юлиуса Дица.
В период 1913-1914 годов в Париже посещает школу живописи Мориса Дени и Академию Жюльена.12 января 1915 года Ланг записывается добровольцем в артиллерийскую дивизию № 13.
На фронте он был трижды ранен. Лежа в госпитале, Ланг начинает писать киносценарии, по которым сняты такие фильмы, как «Хильда Уоррен и Смерть» Джоэ Мая и «Чума во Флоренции» Отто Рипперта.
В августе 1918 года Ланг знакомится с берлинским кинопродюсером Эрихом Поммером, который приглашает его в качестве штатного сценариста киностудии «Decla» .Первой самостоятельной режиссерской работой Ланга становится фильм «Харакири» (1919). А первый звуковой фильм Фрица Ланга - «Детективная трагедия М» (1931) - становится одним из самых знаменитых фильмов в истории кино.Его последний немецкий фильм - «Завещание доктора Мабузе» (1933) - был запрещен 29 марта 1933 года берлинской цензурой под председательством правительственного советника Циммерманна.После этого он работал в Париже, а в 1934 году перебирается в Голливуд.
В 1964 году Ланг становится председателем жюри Каннского кинофестиваля.Фриц Ланг умер в Беверли Хиллз 2 августа 1976 года в возрасте 85 лет.