Джулия Вот родилась 16 мая 1985 года в городе Реджайна, провинции Саскачеван, Канада. Карьеру модели начала в агентстве Calvin Klein, участвовала в показах в Токио, Париже и Нью-Йорке.
В 2002 году её внешность была использована для создания образа Джилл Валентайн в одной из игр по франшизе «Resident Evil» — «Resident Evil: Biohazard» .
В кино Джулия дебютировала в 2009 году с ролью в фильме «Юбилей» , в том же году снялась в одной из главных ролей фильма «Стервозные штучки» .
С 2013 года снимается в сериале «Пакетное соглашение» .
В 2015 году за эту роль была номинирована на премию «Canadian Screen Awards» в категории «Лучшая комедийная актриса» .Джулия Вот и Эрин Каммингс на фестивале в Торонто, 2009 годДжулия Вот в образе Джилл Валентайн на фестивале WonderCon 2016