Родилась в 1963 году в Лос-Анджелесе.Playmate журнала Playboy в ноябре 1984 года.
На экране дебютировала в 1985 году, снявшись в короткометражном фильме Чича Марина «Прочь из моей комнаты!» . Известна по ролям в сексплутационных кинобоевиках 80-90-х годов. Её основное сотрудничество связано с режиссёром Энди Сидарисом.
В 1990 году Васкес снялась в фильме Клинта Иствуда «Новичок» .Работала в калифорнийской полиции. Из-за модельной и актёрской карьеры Роберте пришлось бросить школу. Закончила она её лишь в 1997 году, после чего поступила на биологический факультет Колледжа Санта-Моники.Примечания Playmate data. Проверено 3 августа 2010. Roberta Vasquez: Student. Santa Monica College (Winter–Spring 1997). Проверено 15 января 2013. Архивировано 7 января 2002 года.