Юхан Готтшальк Валлериус родился в центральной Швеции в 140 км западнее Стокгольма (пос. Стура-Мелёса в провинции Нерке) 11 июля 1709 года.После домашнего образования и школы в 1725 году Валлериус поступил в Уппсальский университет.
Он изучал математику у профессора Цельсия, а также физику и медицину.
В 1731 году получил диплом магистра.
Он продолжил обучение в Лундском университете, где получил степень доктора медицины в 1735 году.Валлериус стал адъюнкт-профессором медицины в Уппсальском университете в 1741 году и первым обладателем новой кафедры химии, медицины и фармации в 1750 году. 34 года преподавал химию.
В 1767 году вышел на пенсию по состоянию здоровья..
На собственной ферме занялся вопросами питания растений и применения химии в сельском хозяйстве.23 декабря 1776 года Валлериус был избран почетным членом Императорской академии наук и художеств в Санкт-Петербурге. Результатыголосования: 16 — «за» , 1 — «против» .Юхан Готтшальк Валлериус умер в Уппсале 16 ноября 1785 года. Юхан Валлериус в 1732 году заинтересовался минералогией и горным делом.
Он изучил шахты и металлургию горной Швеции, начал собирать коллекцию минералов.
В городах Лунд и Копенгаген он изучал университетские и Королевские минералогические коллекции. Этот опыт пригодился ему в преподавании химии, горной науки и фармацевтики.
Он ввёл систему химической классификации минералов.Его основные труды были по общей химии, агрономии, воде, металлургии и экономике.Валлериус получил известность не новыми научными открытиями, а благодаря применению оригинальных способов исследований в минералогии, прикладной химии и в сельском хозяйстве.