Родился в семье эстляндского барона Карла Георга фон Валя (1806—1876) и англичанки Энн урождённой Ригби (Anne Rigby, 1804—1869), сестры английской писательницы и путешественницы Элизабет Ригби. Родители разведены в 1837.Учился в Дерптском университете.1859 — получил степень доктора медицины.1878 — был профессором хирургии в Дерптском университете.1881–1885 — ректор Дерптского университетa.Валь несколько лет был редактором «St.-Petersburger medicinische Wochenschrift» .
Он указал на необходимость изучения проказы в Прибалтийском крае.Валь написал 42 работы.