Ирина Петровна Купченко родилась в ночь с 29 февраля на 1 марта 1948 года в городе Вена (Австрия), в семье военного. Позже семья Купченко переехала в Киев.
В детстве Ирина посещала занятия кружка Дворца пионеров и кружка кинооператоров, занималась танцами и мечтала сделать карьеру балерины. Затем пошла учиться в Театральное училище им. Б.Щукина, которое окончила в 1970 году.
В 1969 году состоялся дебют актрисы в кино – она сыграла Лизу Калитину в фильме «Дворянское гнездо» , режиссером которого стал Андрон Михалков-Кончаловский. Через 2 года Ирина Купченко снялась в фильме этого режиссера «Дядя Ваня» , снятом по произведению А.П. Чехова. После окончания института, в 1971 году начинает работать в театре имени Е.Вахтангова, на сцене которого играет и сегодня.Героини актрисы всегда отличаются полнотой характера, богатством внутреннего мира, умением одухотворять каждое мгновение жизни. Драматический талант Ирины Купченко можно увидеть в ее работах «Романс о влюбленных» , «Странная женщина» и «Чужие письма» . Самой успешной мелодрамой с участием актрисы стала «Одинокая женщина желает познакомиться» , за которую она получила приз на Международном кинофестивале в Монреале.Купченко снималась в картинах различных жанров — от историко-биографических до сказочно-фантастических, с успехом играла она у таких разных и известных режиссеров, как М.Захаров и И.Масленников, работала вместе с О.Янковским, А.Мироновым, В.Ливановым, М.Ульяновым и многими другими замечательными артистами.Народная артистка РСФСР Ирина Купченко - также лауреат премии «Ника» , Ордена Почета, премии Ленинского комсомола и Государственной премии Российской Федерации.
В 1992 году была удостоена приза на Международном кинофестивале в Трое за главную роль в фильме «Хомо новус» .
В 2008 году получила приз «Золотой орел» за участие в фильме «Розыгрыш» , в 2015-м - главный приз конкурса игрового кино кинофестиваля «Окно в Европу» и в 2016-м премию «Ника» за роль в фильме «Училка» (2015).Актриса замужем за известным актером Василием Лановым.
В этом браке родилось двое сыновей.Сегодня Ирина Петровна Купченко продолжает сниматься в кино, является ведущей актрисой Театра имени Е.Вахтангова, живет и работает в Москве.