Ирек Айратович Зарипов родился 27 марта 1983 года в городе Стерлитамаке (Башкирская АССР).
В детстве тренировался в спортивном клубе «Идель» . Позднее окончил профессиональный лицей и Башкирский экономико-юридический колледж.Жизнь Ирека Зарипова круто повернулась в том возрасте, когда у остальных молодых людей она только набирает скорость и мощь.
В 2000 году 17-летнему парню, попавшему в автомобильную аварию, ампутировали обе ноги. Казалось бы, со спортом можно попрощаться…Но Ирек спустя три года после трагедии пришел в инвалидный спорт, чтобы «хоть чем-то себя занять» .
Он заново начал пробовать свои силы в самых разных дисциплинах — в легкой и тяжелой атлетике, в плавании, в настольном теннисе.
В 2004 году его пригласили в паралимпийскую сборную Башкирии, где он, по совету специалистов, переключился на лыжные гонки и биатлон. А с 2005 года начал выступать за паралимпийскую сборную России.Первой крупной победой Ирека стало выступление на Паралимпиаде в Турине в 2006 году, где он занял четвертое место в биатлонной гонке на 7,5 км. Медали спортсмену не досталось, но для него и для его родных гораздо важнее был сам результат, которого Зарипову удалось достичь всего спустя шесть лет после сложнейшей операции.После Турина началась изнуряющая подготовка к взятию следующего рубежа: Ванкувер, 2010 год. За год до этого, в 2009-м, Зарипов выиграл «золото» и «серебро» на чемпионате России. А на Паралимпиаде в Ванкувере ему удалось сделать почти невозможное: в лыжных гонках и биатлоне он завоевал сразу четыре золотых и одну серебряную медали. Свою победу, по словам Ирека, он посвятил всем, кто способствовал его становлению, кто за него болел, — родителям, жене и сынишке Айнуру, которому на тот момент исполнилось два года (кстати, в том же 2010-м у спортсмена родилась ещё дочка Диана).Вскоре Ирек Зарипов стал первым вице-президентом Федерации физкультуры и спорта инвалидов России с поражением опорно-двигательного аппарата.
Он награжден орденом «За заслуги перед Отечеством» IV степени, орденом «За заслуги перед Республикой Башкортостан» , медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» I степени и почётной грамотой Республики Башкортостан.Также в 2010 году Зарипову было присвоено звание Заслуженного мастера спорта России, а в 2011 году — вручена национальная премия «Россиянин года» .
На Паралимпиаде в Сочи в 2014 году спортсмен завоевал серебряную медаль в лыжных гонках на 15 км.Летом того же года Ирек Зарипов был назначен заместителем председателя комитета Госсобрания - Курултая Республики Башкортостан по образованию, культуре, спорту и молодежной политике на постоянной профессиональной основе. Этот пост он занимает и сегодня, также являясь Депутатом Курултая Республики Башкортостан.