Анита Грубе родилась 13 июля 1955 года в Сигулде, в семье работника лесного хозяйства.Окончила 1-ю Сигулдскую среднюю школу (1973), театральный факультет Латвийской государственной филармонии (1977).После окончания учёбы актриса Художественного театра им. Я. Райниса (Театра Дайлес).
В качестве приглашённой актрисы играла на сцене Нового Рижского театра.Снималась в небольших ролях в фильмах Рижской киностудии. Дебютировала в эпизодической роли в фильме режиссёра Болеслава Ружса «Не бойся, не отдам!» (1974).Замужем за каскадёром и актёром Улдисом Вейспалсом.