Родился Николай Горев 21 апреля 1900 года в Казани.
В 1920 году переехал в Красноярск, где работал в отделе юстиции Красноярского губревкома, вскоре переехал в Иркутск, где в 1921 году поступил в ИрГУ, который окончил в 1926 году. Администрация ИрГУ оставила дипломированного специалиста у себя, где он до 1931 года работал на кафедре общей патологии.
В 1931 году переехал в Хабаровск, где с 1931 по 1934 год заведовал кафедрой патофизиологии Хабаровского медицинского института.
В 1934 году решил связать свою жизнь с Киевом и переехал туда, где с 1934 по 1958 год заведовал отделом в Институте физиологии.
В 1950-е годы основал Институт геронтологии и экспериментальной патологии и в 1958 году он был открыт и Николай Николаевич был избран первым директором, и занимал данную должность до 1962 года, с 1962 по 1977 год руководил лабораторией патофизиологии этого же института, одновременно с этим с 1964 года работал научным консультантом института физиологии, и занимал данную должность до смерти. Николай Горев — выдающиеся советский учёный, который посвятил своей деятельности 69 лет научной жизни.Скончался Николай Горев 9 ноября 1992 года.