Соломон Гольбрих родился 28 марта 1916 года в Твери. Работал в Харькове ассистентом кинооператора на Украинской студии хроникально-документальных фильмов.
В 1937-39 годах служил в РККА, участвовал в боевых действиях против японской армии в Монголии (1939 год).
С 1941 года работал кинооператором на студии хроникально-документальных фильмов в Киеве (созданной на базе студии, располагавшейся ранее в Харькове). Во время Великой Отечественной войны находился в распоряжении Главного политуправления Советской Армии в качестве фронтового кинооператора на Юго-Западном, Сталинградском, Донском, Центральном, Степном и 2-м Украинском фронтах.Автор кинохроники с известными деятелями СССР — Г. К. Жуковым, К. К. Рокоссовским, Р. Я. Малиновским, В. И. Чуйковым, Н. С. Хрущёвым, киноленты хроники Корсунь-Шевченковской операции и героической обороны Сталинграда (вошедшей в документальный фильм «Сталинград» )..mw-parser-output .ts-Начало_цитаты-quote{float: none;padding: 0.25em 1em;border: thin solid #eaecf0}.mw-parser-output .ts-Начало_цитаты-source{margin: 1em 0 0 5%;font-size: 105%}.mw-parser-output .ts-Начало_цитаты-quote .ts-oq{margin: 0 -1em -0.25em}.mw-parser-output .ts-Начало_цитаты-quote .ts-oq .NavFrame{padding: 0}.mw-parser-output .ts-Начало_цитаты-quote .ts-oq .NavHead,.mw-parser-output .ts-Начало_цитаты-quote .ts-oq .NavContent{padding-left: 1.052632em;padding-right: 1.052632em}Военный кинооператор Гольбрих С. М. за двадцать месяцев пребывания на фронте заснял более десяти тысяч метров пленки, показывающей боевые действия нашего фронта. Производил съемки в танковых войсках, пехоте и других родах войск. Особенно отличился т. Гольбрих на съемках материала во время Сталинградской битвы..mw-parser-output .ts-Конец_цитаты-source{margin: 0.357143em 2em 0 0;text-align: right}После войны, с 1945 по 1988 год, работал кинооператором и кинорежиссёром в Киеве, на Украинской студии хроникально-док. фильмов (Укркинохроники).