Окончил химический факультет Казахского государственного университета.
С 1959 по 1962 год обучался в аспирантуре под руководством профессора С. Р. Рафикова.
С 1970 года заведующий лабораторией в Институте химической физики им. Н. Н. Семенова, главный научный сотрудник.
С 2008 года читает курсы лекций в казахстанских университетах. Автор работ в области химии высокомолекулярных соединений и физической химии.Г. П. Гладышев — создатель нового направления в теории открытых систем — иерархической термодинамики[аффилированный источник][аффилированный источник][аффилированный источник][аффилированный источник]. Под иерархическими системами обычно подразумевают сложные биологические объекты[неавторитетный источник], представляющие собой неравновесные системы. Иерархическая термодинамика оказалась полезной, в частности, при рассмотрении физических свойств полимеров[нет в источнике]. Для равновесных систем иерархическая термодинамика сводится к обычной химической термодинамике открытых гетерогенных систем[неавторитетный источник].