Родился 19 июня 1947 года в Москве. Закончил специальную музыкальную школу.
В 1970 году окончил Ленинградскую консерваторию по классу трубы. Там же занимался композицией у О. Евлахова и Б. Тищенко.По распределению попал в Кемерово, где прожил много лет. Оставив профессиональное музицирование, в 1978 году заканчивает медицинский институт и становится хирургом, работая при этом в театре Музыкальной Комедии.
С 1978 года В. Гайворонский постоянно принимает участие в Симпозиумах «Новой музыки» в Новосибирске, играя в различных составах и предлагая слушателям свои композиции и делясь с ними своими идеями о развитии ладовых и гармонических систем и переосмыслением этих систем в плане фольклорной и классической музыки. Единый принцип организации ладов как основы для образования музыкальной ткани во всем множестве её проявлений Гайворонский описал в книге «У врат храма» .