Гайфуллина Эльвира Хайретдиновна родилась в г. Янаул Башкирской АССР 10 июня 1955 года. Отец, Хайретдин Ямалетдинович, председатель Янаульского райисполкома, мать, Рабига Гибадатулловна, заведующая детским садом.После окончания школы Эльвира Хайретдиновна поступила в Уфимское музыкально-педагогическое училище № 2. После окончания музыкально-педагогического училища поступила сразу же на третий курс вечернего отделения Уфимского училища искусств.
В 1976 году Эльвира Гайфуллина окончила Уфимский государственный институт искусств по специальности «хоровое дирижирование» (класс заслуженного деятеля искусств России и Башкортостана, кандидата искусствоведения, профессора М. П. Фоменкова).
В 1985 году — аспирантуру Московского государственного музыкально-педагогического института имени Гнесиных (научные руководители — народный артист СССР, лауреат Государственной премии имени М.Глинки, профессор В.Минин и заслуженный деятель искусств России, профессор Л.Попова).
С 1980 года она преподаёт на кафедре хорового дирижирования в УГИИ.
С 1994 по 2001 гг. заведовала кафедрой.
В настоящее время — профессор кафедры.
В 1984 году была приглашёна в БГТОиБ в качестве главного хормейстера. Одновременно работала главным хормейстером Екатеринбургского государственного академического театра оперы и балета.
В 1995 году Э.Гайфуллина в содружестве с режиссёром Д.Абсалямовой создала детскую хоровую студию при театре БГТОиБ.