Хашим Гадоев родился 10 мая 1937 года в Кулябе (ныне — в Хатлонской области, Таджикистан).
В 1960 году окончил таджикскую студию ГИТИСа (художественные руководители — профессора Б. В. Бибиков и О. И. Пыжова), в 1965 — Высшие режиссёрские курсы при ГИТИСе в Москве (мастерская Н. П. Охлопкова).
С 1961 года — актёр и режиссёр Таджикского театра драмы им. А. Лахути (Душанбе).Сыграл на сцене более 150 ролей, поставил множество спектаклей, главный из которых «Царь Эдип» Софокла ставился на сцене более сто раз.
К юбилею Рудаки в 2008 году поставил спектакль о жизни и творчестве этого великого поэта и мыслителя.Играл на сценах Ленинабадского музыкально-драматического театра им. А. С. Пушкина (ныне Худжандский театр музыкальной комедии им. К. Худжанди), Русского драматического театра им. В. Маяковского в Душанбе.
В кино — с 1963 года. Снялся в более 50 картинах таджикских и иностранных режиссёров, на киностудиях «Таджикфильм» , «Узбекфильм» , «Азербайджанфильм» , «Беларусьфильм» . Сдублировал на таджикский язык более 100 ролей в художественных фильмах.Член Союза кинематографистов Таджикской ССР (1972).Занимается преподавательской деятельностью, с 1996 года — доцент, позже профессор Таджикского государственного института искусств им. М.Турсун-заде в Душанбе.
В 1970 году поставил спектакли со своими студентами: «Мир животных» С. Насафи, «Царь Тыква» А. Бахори, «Рассказы» А. П. Чехова.Хашим Гадоев — автор биографических книг и философских эссе (11 книг): «Розхо» , «Ассо» , «Танхо» , «Андешахо» , «Я!» , «Кундж» , «Кометы» , «Джонбуз» , «Ку» , «Думы» , «Мой Сухроб» . Его философские притчи более 10 лет печатаются в еженедельнике «Чархи Гардун» .