На летней Универсиаде, которая проходила с 6 по 17 июня в Казани, Елена предсталяла Украины в академической гребле в дисциплине двойка парная и завоевала бронзовую награду вместе с Анной Кравченко.
С предварительных заплывов девушки вышли сразу в полуфинал, заняв первое место в своей группе (7: 29.27).
В полуфинале украинки заняли второе место (7: 11.94). Второе место позволило соревноваться за медали.
В финале они показали третье время (7: 29.84), пропустив вперёд литовок Донату Вистартайте и Мильдью Вальчукайте и белорусский дуэт Татьяна Кухта и Екатерина Шлюпская.Буряк представляла Украину на летних Олимпийских играх 2016 года. Украинки выиграли свою группу, а в финале заняли четвёртое место, показав время 6: 56: 09.