Пьер Буато родился 3 декабря 1911 года в городе Коньяк на западе Франции. Учился в Версальском сельскохозяйственном училище, затем служил во французской армии и в 1932 году был отправлен на Мадагаскар.
С 1934 года Буато собирал гербарий растений Мадагаскара.
С 1935 года он работал в зоопарке и ботаническом саду Тсимбазаза в Антананариву.Буато знал в совершенстве малагасийский язык, издал несколько публикаций о малагасийских названиях растений и об использовании растений в традиционной медицине Мадагаскара.
В Мадагаскаре в 1937 году у Пьера Буато родилась дочь Люсиль, впоследствии ставшая известным ботаником.
В 1947 году вследствие антиколониального восстания на Мадагаскаре Буато вернулся во Францию.
Он работал в химической лаборатории Парижского медицинского училища.
С 1949 по 1958 Буато работал советником Французского Союза.1 сентября 1980 года Пьер Луи Буато скончался от рака.Основной гербарий, собранный Пьером Буато, хранится в Парке Тсимбазаза в Антананариву (TAN). Более поздние образцы растений находятся в Парижском музее естественной истории (P).