Алоис фон Бринц родился 25 февраля 1820 года в городке Вайлер-Зиммерберг (Бавария).Дом где родился Алоис фон Бринц (между этажами видна памятная доска)Посещал гимназию в Кемптене, затем в Мюнхенском и Берлинском университетах изучал сначала филологию, а потом юриспруденцию с которой и связал свою жизнь.Будучи с 1844 года адвокатом в городе Мюнхене, он написал и издал свой труд озаглавленный: «Zur Lehre von der Compensation» (Лейпциг, 1849 год).
В 1852 году был приглашен на должность экстраординарного профессора в Эрлангенский университет, занял здесь в 1854 году кафедру ординарного профессора римского права и в 1857 году ту же кафедру в Пражском университете.Весной 1861 года Алоис фон Бринц был избран Карлсбад-Иоахимстальским округом в члены богемского сейма, который отправил его депутатом в рейхсрат, где он вскоре стал одним из выдающихся ораторов и защитников германских интересов.
В 1866 году Бринц был приглашен профессором римского права в Тюбингенский университет, а в 1871 году в университет Мюнхена.Алоис фон Бринц умер 13 сентября 1887 года.