Родилась в 1974 году в гор. Евпатории (Крым, УССР).Окончила химический факультет Дальневосточного государственного университета (1995, с отличием).
С 1994 года работает в Институте химии Дальневосточного отделения РАН, в настоящее время (2017 г.) заведует лабораторией сорбционных процессов.Доктор химических наук (2009), профессор РАН (2016). Осенью 2016 года избрана членом-корреспондентом РАН по Отделению химии и наук о материалах.
В научных трудах С. Ю. Братскойпредложена обобщённая модель кислотно-основных равновесий и равновесий комплексообразования в растворах структурно неоднородных природных полиэлектролитов;установлен ряд практически важных закономерностей поведения природных полиэлектролитов и их производных в растворах и на границах раздела фаз; определён диапазон оптимальных степеней замещения высококатионных крахмалов — связующих для бумажной промышленности; предложен новый тип хелатирующих флокулянтов для обработки гальваностоков; разработаны флокулирующие композиции на основе хитозана;разработан широкий спектр сорбционных материалов на основе хитозана; изучены механизмы взаимодействия с ионами благородных и переходных металлов, установлена роль координационных взаимодействий в формировании наночастиц металлов в растворах хитозана и его производных;разработаны хитозан-содержащие покрытия для оптической сенсорики.