Родился в многодетной семье ремесленника-кустаря.
В 1929 году вместе с родителями переехал в Ленинград. Работал шлифовщиком на заводе «Прогресс» . Одновременно учился в вечерней школе рабочей молодёжи.
В 1938 году поступил на исторический факультет Ленинградского университета, где изучал историю античного мира и классические языки.Участник Великой Отечественной войны с 1941 года. Стрелок-радист танка Т-34 Борухович участвовал в обороне Ленинграда, а затем с боями прошел от Ленинграда до Вены. Дважды горел в танке, награждён боевыми наградами: медалью «За Отвагу» , двумя медалями «За боевые Заслуги» , медалью «За оборону Ленинграда» , медалью «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941—1945 гг» (см. основное фото статьи).После демобилизации вернулся на учёбу в университет. Обучался сразу на двух факультетах: историческом (по кафедре истории древней Греции и Рима) и филологическом (по кафедре классической филологии). Его учителями были выдающиеся советские учёные: академик И. И. Толстой, профессора С. И. Ковалёв, особенно С. Я. Лурье и др.После окончания университета в 1947 году поступил в аспирантуру по кафедре истории древней Греции и Рима (науч. рук-ль С. И. Ковалёв).
В 1950 году защитил кандидатскую диссертацию «Исократ и Феопомп как представители промакедонской публицистики» .
В 1967 году защитил в Ленинградском университете докторскую диссертацию «Греки в Египте (с древнейших времен до Александра Македонского)» .Преподавал в Мурманском педагогическом институте (1950—1954), Горьковском университете (1954—1969), затем возглавлял кафедру истории Древнего мира Саратовского университета (по 1991). Диапазон научных занятий В. Г. Боруховича: греки в Египте, архаическая и классическая Греция, античная письменная традиция, греческая и римская литература.Автор ряда книг по греческой и римской истории, а также переводов источников (Исократ, Демосфен, Псевдо-Аполлодор и др.), множества статей, опубликованных в «Вестнике древней истории» , «Acta Antiqua Academiae Scientiarum Hungaricae» , «Zeitschrift fur Papyrologie und Epigraphik» и др.).Им опубликовано 7 монографий, более 70 статей, 17 переводов древних авторов, отредактировано 12 сборников документов и научных статей.