В 1980 году Виктор Безотосный окончил исторический факультет Московского государственного университета.
В 1987 год там же защитил диссертацию на соискание учёной степени кандидата исторических наук по теме «Разведка и планы сторон в 1812 году» .
В 2002 году защитил докторскую диссертацию по теме «Россия в наполеоновских войнах 1805—1815 гг.» .Руководил подготовкой экспозиции Государственного Исторического музея.Совместно с А. К. Сорокиным Безотосный является руководителем авторского коллектива 2-томной энциклопедии «Заграничные походы российской армии, 1813—1815 годы» (2011, РОССПЭН), которая была удостоена Национальной премии «Лучшие книги и издательства 2011 года» в номинации «История» . Монография Безотосного «Россия в наполеоновских войнах, 1805—1815 гг.» (2014, РОССПЭН) была удостоена специальной премии Национальной премии «Лучшие книги и издательства — 2014» .