Гиви Захарьевич Берикашвили родился 15 мая 1933 года в селе Колаги, Гурджаанского района, Грузинской ССР.
В 1956 году Гиви Захарьевич окончил актёрский факультет Театрального института Грузии.Карьеру актёра начал в 1966 году, снявшись в киноновелле «Награда» (входящей в состав киноальманаха «Страницы прошлого» ); а закончил её в 2009 году, сыграв роль Санчо Пансы в кинофильме «Прикованные рыцари» режиссёра Годердзи Чохели, снятом в жанре комедии-притчи.Служил в Тбилисском академическом театре имени К. Марджанишвили.ТворчествоВ первую очередь Берикашвили был известен как Берик из легендарного цикла короткометражек Резо Габриадзе про троицу дорожных рабочих, где партнёрами Гиви Захарьевича были Кахи Кавсадзе и Баадур Цуладзе: «Три рубля» , «Бабочка» , «Лимонный торт» …Другая культовая работа актёра — не менее легендарная семисерийная «этническая драма» «Берега» (1977) — экранизация романа Чабуа Амирэджиби «Дата Туташхиа» .