В 1988 году с отличием окончила филологический факультет Пермского университета.
В 1991—1995 годах — инженер кафедры общего языкознания; в 1996—1998 годах — ассистент, старший преподаватель, доцент кафедры психологии ПГУ.
В 1997 году защитила диссертацию «Модель внутреннего лексикона в позднем онтогенезе (ассоциативный эксперимент)» с присвоением учёной степени кандидата филологических наук (Пермский университет).
В 2006 году защитила диссертацию «Язык и реальность» с присвоением учёной степени доктора философских наук (Пермский университет).
С 1997 года — доцент, с 2007 года — профессор кафедры философии Пермского университета.
С 2011 года — декан философско-социологического факультета ПГНИУ.Муж — культуролог и музыкант Владимир Береснев (род. 1970). Н. И. Бересневой ведутся исследования круга проблем, связанных с соотношением языка и реальности, активно разрабатываемых в современной философии. Впервые применительно к языку поставлена проблема конечности — бесконечности в её действительном, а не упрощенном смысле и предложена версия её решения, основанного на важнейших достижениях научной философии XX в. конкретно-всеобщей теории развития, концепции единого закономерного мирового процесса, трактовке человека как высшей ступени материи. Доказывается, что положительное решение проблемы отношения бесконечности мира и конечности языка предполагает рассмотрение языка как одной из важнейших сущностных сил человека, аккумулирующего бесконечный ряд нижележащих форм материи, находящегося в универсальном отношении к миру.Н. И. Береснева — один из авторов монографий «Ассоциации детей от шести до десяти лет» (1995), «Лексикон младшего школьника» (2000), а также автор монографии «Язык и реальность» (2004).Под руководством Н. И. Бересневой в на философско-социологическом и филологическом факультетах университета с опорой на положительный опыт американского Bard College и факультета свободных искусств и наук Санкт-Петербургского университета развёрнут эксперимент по внедрению новых образовательных технологий в учебный процесс: курс «Письмо и мышление» — технологии, способствующие снятию так называемого «эффекта ЕГЭ» и формированию у студентов практик чтения и письма, опыта выражения мыслей в письменной форме, творческого и самостоятельного анализа различных источников информации.
В Пермском университете Н. И. Береснева — лидер научного направления «Язык и реальность» .