С 1996 года по 2005 год — Баюканский редактор всероссийской народно-лечебной газеты «Лекарь» .
С 2005 года по 2006 год — собственный корреспондент по России «Русской газеты» , которая издавалась в Софии в Болгарии. Автор более 800 публикаций в различных российских и зарубежных СМИ. Член Союза журналистов России с 1997 года, член Международной ассоциации писателей публицистов МАПП с 2009 года, председатель Липецкого правления общероссийского Союза писателей «Воинское содружество» с 2013 года. Член Союза российских писателей с 2015 года.Коллекционирует чай с 2002 года. Коллекция пакетированного чая является самой большой в России и составляет 2500 образцов из более чем 40 стран. Популяризатор чая в течение 12 лет создает уникальную «чайную ленту» , состоящую из фрагментов чайных упаковок. Ее длина составляет 105,5 метров.Баюканский также пишет произведения мистического и фантастического направления.
Он также автор книг: «Прогулки в закоулки» (2013), «И вновь прогулки в закоулки» (2014), «Обруч Ангела» (2015) «Любимая из созвездия Козерога» (2017).Награждён медалью «Во Славу Липецкой области» .Личная жизньОтец — Анатолий Баюканский (род. 16 декабря 1925 года в Москва) — писатель.Сын — Денис (р. 1991 год).