Сергей Бакулев родился 3 марта 1956 года в Ленинграде. Как спортсмен не добился больших успехов, выступал на зональных соревнованиях, на первенствах спортивных обществ, выполнил норматив мастера спорта СССР.
В 1977 году окончил Государственный дважды орденоносный институт физической культуры имени П. Ф. Лесгафта (ныне Национальный государственный университет физической культуры, спорта и здоровья имени П. Ф. Лесгафта) и перешёл на тренерскую работу. Признан заслуженным тренером и заслуженным работником физической культуры Российской Федерации.
В 1998 году защитил кандидатскую диссертацию на тему «Спортивное прогнозирование в педагогической деятельности тренера: (на материалах бокса)» , затем в течение нескольких лет был заведующим кафедрой теории и методики бокса НГУ имени П. Ф. Лесгафта.
В настоящее время занимает должность ректора Университета. Читает лекционный курс о подготовке спортсменов в боксе, кикбоксинге, тхэквондо, участвует в межвузовых конференциях, является автором более 70 учебно-методических и научных работ, используемых в педагогической практике.Помимо преподавания, активно занимается общественной деятельностью, в частности занимал пост вице-президента федерации бокса Санкт-Петербурга, ныне возглавляет федерацию женского бокса Санкт-Петербурга. Принимает участие в боксёрских матчах в качестве судьи республиканской категории, также является судьёй международной категории по французскому боксу «сават» . Баллотировался в депутаты Законодательного Собрания Санкт-Петербурга пятого созыва.Примечания С. Е. Бакулев. Спортивное прогнозирование в педагогической деятельности тренера: На материалах бокса. dissercat.com (1998). Проверено 2 декабря 2014. Кафедра теории и методики бокса — История кафедры (недоступная ссылка — история). НГУ имени П. Ф. Лесгафта. Проверено 2 декабря 2014. Архивировано 5 июля 2014 года. Бакулев Сергей Евгеньевич. Центральная избирательная комиссия Российской Федерации. Проверено 2 декабря 2014.