Дочь актрисы Габи Андре, Кароль пришла в мир кино ещё подростком. Первая заметная роль — Анна в спагетти-вестерне Серджо Соллимы «Лицом к лицу» (1967). Самая известная роль — леди Марианна, прозванная Жемчужиной Лабуана, в итальянском телесериале Сандокан (1976), поставленном так же Серджо Соллимой.
До 1991 года она появилась в 40 фильмах и телепостановках, как правило, исполняя роли женщин, достаточно красивых, чтобы быть спасёнными главным героем фильма. Затем на экране практически не появлялась.
В 2007 году появилась в двух эпизодах сериала Un medico in famiglia в качестве «приглашённой звезды» .
В интервью телеведущему Гиги Mарзулло, в передаче Sottovoce, актриса рассказала, что получила диплом архитектора, специализирующегося на садах. Также занимается организацией мероприятий под торговой маркой «Smith & Wendy» . Профессионально занималась плаванием, показывала отличные результаты.