Серик Куандыкович Акшулаков родился 3 июля 1952 года в г. Шалкар.
В 1975 г. окончил Актюбинский государственный медицинский институт.
С 1976 по 1978 годы учился в клинической ординатуре по травматологии и ортопедии.
В последующем работал нейрохирургом в Актюбинской областной больнице.
С 1981 по 1983 год — клинический ординатор, а с 1983 по 1986 год аспирант НИИ нейрохирургии им. акад. Н. Н. Бурденко РАМН г. Москва. После защиты кандидатской диссертации с 1986 по 1989 годы научный сотрудник НИИ нейрохирургии им. акад. Н. Н. Бурденко.
С 1989 по 1992 годы сотрудник кафедры нейрохирургии Казахского государственного института усовершенствования врачей.
С 1992 по 1995 года докторант НИИ нейрохирургии им. акад. Н. Н. Бурденко РАМН.
В 1995 году защитил докторскую диссертацию на тему: «Клинико-эпидемиологическое исследование черепно-мозговой травмы в Республике Казахстан» .
С 1996 года заведующий кафедрой нейрохирургии Алматинского государственного института усовершенствования врачей.