Стефано Аккорси родился 2 марта 1971 года в Болонье, Италия.Окончил Болонскую театральную школу в 1993 году, выступал в театре в течение нескольких лет до начала съемок в кино.
В 1995 году он играл ведущую роль в фильме «Джек Фрушьянте вышел из группы» (итал. Jack Frusciante e uscito dal gruppo), один из его самых известных фильмов.
В 1998 году он работал с Даниэле Лучетти в картине «Маленькие учителя» (итал. Piccoli maestri, I), которая боролась за Золотого льва на Венецианском международном кинофестивале.
В том же году он завоевал три премии за роль в фильме «Radiofreccia» , режиссера рок-звезды Лучано Лигабуэ, в том числе премию «Давид ди Донателло» за лучшую мужскую роль.
В 2001 году Стефано играл ведущую роль в фильме режиссера Ферзана Озпетека «Феерия непонимания» (итал. Le Fate Ignoranti), который был в конкурсе в 2001 году на Берлинском международном кинофестивале. Этот фильм имел большой успех в Италии и в Турции, и Аккорси, который играл роль гомосексуалиста, получил три награды за свою игру.Потом Аккорси играл главную роль в телефильме «Юные годы Казановы» (итал. Giovane Casanova, Il) Джакомо Батьято.Его следующим фильмом был «Путешествие по зову любви» (итал. Viaggio chiamato amore, Un), принимал участие в Венецианском международном кинофестивале 2002 года и за который он выиграл Кубок Вольпи за лучшую мужскую роль.Примечания Internet Movie Database — 1990.