Хави Айяла родился 22 августа 1988 года в городе Портервилле штата Калифорния.
В возрасте семи лет начал серьёзно заниматься борьбой, во время учёбы в старшей школе также занимался лёгкой атлетикой: бегом на 100 метров, метанием диска, толканием ядра.Начало профессиональной карьерыДебютировал в смешанных единоборствах на профессиональном уровне в январе 2011 года, своего первого соперника заставил сдаться уже на 41 секунде первого раунда. Дрался в местных небольших промоушенах преимущественно на территории Калифорнии, одержал победу в организации Tachi Palace Fights. Первое в карьере поражение потерпел в сентябре 2012 года нокаутом от Брэндона Кэша.Bellator MMAИмея в послужном списке пять побед и три поражения, в 2013 году Айяла привлёк к себе внимание крупной американской организации Bellator и подписал с ней контракт на три боя.
В дебютном поединке нокаутировал здесь бразильца Тиагу Сантуса, обрушив на него град ударов в самом конце первого раунда. После такой впечатляющей победы его контракт сразу был продлён до шести боёв, он встретился с соотечественником Эриком Приндлом и вновь вышел из поединка победителем — в середине третьего раунда врач запретил сильно избитому Приндлу продолжать сражение.
В сентябре 2014 года Айяла выиграл досрочно у непобеждённого в ММА профессионального боксёра Рафаэля Батлера, поймав того на удушение сзади. Однако в следующем поединке, против Алекса Хаддлстона, сам попался в такой же приём и вынужден был сдаться. Далее проиграл техническим нокаутом Карлу Сойманутафа, победил с тем же результатом Роя Боутона.
В ноябре 2016 года вышел в клетку против знаменитого россиянина Сергея Харитонова, считался в этом противостоянии явным андердогом, но, к удивлению, общественности сумел одним ударом нокаутировать своего именитого соперника уже на 16 секунде первого раунда.