Лиза Мари Айлбахер родилась 5 мая 1956 года в Дахране (Саудовская Аравия) в семье руководителя нефтяной компании.
В 1963 году Лиза переехала в Беверли-Хиллз (штат Калифорния, США), но провела большую часть детства во Франции. У Айлбахер есть четверо братьев и сестёр, включая младшую сестру-актрису Синди Айлбахер (род.1958) и младшего брата-актёра Бобби Айлбахера .