Родилась 12 июля 1960 года в г. Ленинграде.
В 1977 году окончила 111 среднюю школу г. Ленинграда.
В 1983 году закончила кафедру археологии исторического факультетаЛенинградского Государственного Университета им. А. А. Жданова.
С 1982 года работает в Государственном Эрмитаже: 1982—1987 гг.- лаборант отдела Востока;1987—1991 гг.- младший научный сотрудник Отдела Востока;1991—2007 гг.- научный сотрудник, старший научный сотрудник, заместитель заведующего Отделом Востока;Февраль 2007 г. — по настоящее время — заместитель директора, главный хранитель.
С 2004 по 2007 гг. — заведующая аспирантурой Государственного Эрмитажа;Хранитель коллекции прикладного искусства Средней Азии (более 6.000 экспонатов).Является специалистом в области средневековой археологии Крыма, автором более 50 научных статей и публикаций, участником международных и российских конференций и симпозиумов по истории и археологии Крыма.
С 1989 года и по настоящее время возглавляет Южно-Крымскую археологическую экспедицию Государственного Эрмитажа. За эти годы экспедиция исследовала византийскую крепость Алустон (современная Алушта), монастырский комплекс на юго-восточном склоне горы Аю-Даг, в бухте Панаир, знаменитую Партенитскую базилику на Южном берегу Крыма.
С 2002 года ведётся планомерное изучение фортификационных сооружений и жилой застройки генуэзской крепости Чембало (г. Балаклава).С. Б. Адаксина входит в состав Экспертного Совета и различных рабочих групп Министерства культуры РФ по внесению изменений в Закон о Музейном Фонде РФ (ФЗ-№ 54), по ведению Государственного Каталога Музейного фонда РФ, по внесению изменений в «Инструкцию по учету и хранению» и т. д.Указом Президента Российской Федерации № 481 от 20.09.2016 года за заслуги в развитии отечественной культуры и искусства, многолетнюю плодотворную деятельность награждена медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени.
С 11 мая 2017 года входит в состав межведомственной рабочей группы по выработке конкретных мер и подготовке рекомендаций по координации сохранения и восстановления расположенных в Пальмире объектов включенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКОЗамужем, имеет взрослого сына.