Представитель семьи французских военных и государственных деятелей, выходцев из Корсики. Сын Шарля Паскаля Аббатуччи, генерального консула Франции в Венеции. Внук генерала французских революционных войн Жака-Пьера Аббатуччи и племянник генерала Жана-Шарля Аббатуччи.Окончил лицей в Сен-Сир-л"Эколь. Начал карьеру в качестве адвоката.
В январе 1816 года стал прокурором в Сартене (Южная Корсика), затем в марте 1819 года — советником королевского двора в Бастии на Корсике.
В сентябре 1830 года — президент судебной палаты в Орлеане.
В 1830 году был избран в Палату депутатов Июльской монархии от Корсики, в 1839—1851 годах — депутат от Луаре. Член Учредительного собрания 1848 года.
С декабря 1852 года до смерти оставался сенатором Второй империи.Министр юстиции Франции с 22 января 1852 по 11 ноября 1857 года. Возглавлял Совет министров во время отсутствия императора Наполеона III, официальным советником, которого он был.Во время Июльской монархии был важным членом оппозиции, близким к Одилону Барро.