В миске смешать яйцо и специи, хорошо взбить. Влить к яйцу молоко и масло 1 ст. л.. Опять взбить.
К кляру добавить муку. Масса должна получиться густой. Можно добавить к нему панировку или посыпать ей кусочки после обмакивания в кляре.
В глубокой сковороде нагреть масло. Курицу обмакнуть со всех сторон в кляр и обжарить на сковороде. Сочное филе курицы в кляре выложить на блюдо и подавать горячим, как самостоятельное блюдо или с гарниром.
Совет
К куриному филе подойдет на гарнир картофель – в виде пюре или приготовленный по-деревенски.