Родился 1 октября 1835 года в Яворове. Учился в гимназии во Львове, затем — на юридическом факультете Будапештского университета. Получив степень доктора права, некоторое время работал адвокатом. Вскоре решил оставить изучение права и поступил на естественнонаучный факультет Венского университета.
С 1878 года работал ассистентом Антона Кернера в Вене.
С 1883 года Волощак являлся профессором кафедры зоологии, ботаники и товароведения Львовского политехникума.
В 1886 году провёл флористические исследования в Покутье, на Горганах, на Черногоре, описал оттуда ряд видов Hieracium, Crepis, Melampyrum. За вклад в развитие ботаники был принят в Физико-географическую комиссию Краковской академии наук.
В 1887—1895 годах путешествовал по горным районам от Западных Карпат до Мармарошских гор.Среди описанных Волощаком эндемиков Карпат — Melampyrum herbichii Wol., Euphorbia carpatica Wol. и другие виды. Также он занимался специальным изучением сложных в систематическом отношении родов Salix и Hieracium, описал ряд гибридов ив.Скончался 10 июля 1918 года в Вене (по другим данным — во Львове).