МолодостьВинсент родилась в Лас-Вегасе, Невада.
В 1996 году она выиграла конкурс Юная Мисс Невада и принимала участие в Юная Мисс США 1996. Вошла в Топ 15 финалисток, но проиграла Кристине Ли Вудс из Техаса.Карьера в кино и на телевиденииПервой ролью Винсент на экране была Жёлтый Рейнджер в сериале «Power Rangers Lost Galaxy» .
В 2001 году Серина снялась в фильме «Недетское кино» , она играла Ареолу и весь фильм ей приходилось ходить голой. Эта была пародия на персонаж Надю из фильма «Американский пирог» , сыгранной Шеннон Элизабет.Винсент также исполнила одну из главный ролей в фильме ужасов «Лихорадка» 2002 года.
В 2006 году Серина снялась для канала Sci-Fi Channel в фильме «Дьявольская гора» вместе с Лэнсом Хенриксеном. Ещё она снялась в фильме 2007 года «Возвращение в дом ночных призраков» который вышел сразу на видео.
В одном из недавних интервью Серина заявила, что написала сценарий, но будет ли снят по нему фильм — пока ещё не известно.