Будущий учёный родился в Гааге в семье архитектора, Гарта Вестерхута, и писательницы, Магды Фоппе. Гарт увлёкся астрономией в то время, когда его отец занимался проектированием туберкулёзного санатория с росписью потолка комнаты отдыха под звёздное небо.
В 1945 году поступил в Лейденский университет, где получил три степени: кандидата (нидерл. kandidaats, аналог бакалавра) в 1950 году, докторанта (нидерл. doctorandus, аналог магистра) в 1954 и доктора философии в 1958, — по астрономии и физике. Ещё во время получения основного образования начал вести серьёзную научную работу по радиоастрономии. Так, в 1951 году он совместно с Яном Оортом опубликовал статью, посвящённую галактическому излучению.
В 1962 году по приглашению Уко Ван Вейка (Uco van Wijk), который инициировал программу развития астрономии в Мэрилендском университете, Вестерхут эмигрировал в США, где занял пост заведующего кафедрой астрономии.
В 1977 году оставил преподавание в университете и стал научным руководителем Военно-морской обсерватории США.
В 1993 году вышел на пенсию.Гарт Вестерхут умер от застойной сердечной недостаточности 14 октября 2012 года в своём доме в посёлке для престарелых в Катонсвилле, пригороде Балтимора, шт. Мэриленд, США.Примечания Gart Westerhout dies at 85; Dutch-born astronomer helped chart Milky Way, built astronomy program at U-Md A Survey of the Continuous Radiation from the Galactic System at a Frequency of 1390 Mc/s, 1958