Вайнтрауб Лев Акимович родился 15 апреля 1912 года в Бердичеве в семье служащего. Получил домашнее начальное образование.
В 13 лет поступил в Киевскую консерваторию (ныне Национальная музыкальная академия Украины имени П. И. Чайковского), которую окончил в 1929 году по классу фортепиано К. Н. Михайлова.
В 1934—1936 годах учился в аспирантуре при Киевской и Московской консерваториях (руководители К. Н. Михайлов и К. Н. Игумнов).
С 1936 по 1985 год преподавал в Киевской консерватории (с 1941 года — доцент, с 1963 года — профессор, в 1963—1965 и 1976—1980 годах — заведующий кафедрой).Кандидат искусствоведения (1969). Защитил кандидатскую диссертацию на тему «Новая фортепианная педаль и ее возможности» .Лауреат Второго Всесоюзного конкурса исполнителей (г. Ленинград, II премия), на котором получил в качестве приза рояль Блютнер («Bluthner» ).
В 1934—1941 годах работал солистом Украинского гастрольбюро. За годы преподавания в консерватории воспитал более 70 учеников-пианистов. Среди них — В. Гончаренко, Юрий Кот , И. Зубенко, София Добржанская, Петр Пашков и др..