В 1962 году окончил исторический факультет Дальневосточного государственного университета.
В 1965 году окончил аспирантуру философского факультета Ленинградского государственного университета имени А. А. Жданова.
В 1965—1970 годы — ассистент кафедры философии Ленинградского медицинского института.
С 1971 года преподаёт на философском факультете Ленинградского государственного университета имени А. А. Жданова.
В 1990 году в ЛГУ имени А. А. Жданова защитил диссертацию на соискание учёной степени доктора философских наук по теме «Аксиологический аспект философии» . (Специальность 09.00.01 — Диалектический и исторический материализм) Официальные оппоненты: доктор философских наук профессор С. С. Батенин, доктор философских наук профессор К. Н. Любутин, доктор философских наук профессор В. П. Фофанов.
В 1991 году присвоено учёное звание профессора.Профессор Смольного института Российской академии образования. В. В. Гречаный занимается изучением вопросов, связанных с аксиологией человека, аксиологией русской философии и прагматикой языка.
Он обосновывает идею аксиологически направленной философии. Аксиология рассматривается им как составная часть философии (наряду с онтологией и гносеологией) и как метафилософия. Соотношение онтологии, гносеологии и аксиологии понимается по аналогии с методологической взаимосвязью синтактики, семантики и прагматики. Устанавливается взаимосвязь аксиологии с философской антропологией и с гуманизмом. Онтологические и гносеологические вопросы философии излагаются с антропологической и аксеологической точек зрения. Экзистенциальные дихотомии человека рассматриваются в их проявлении в переоценке, девальвации, конфликте, кризисе ценностей. Гречаный считает, что аксиологически направленная философия по сравнению с другими философскими направлениями имеет наоболее благоприятную возможность выразить общефилософское отношение к историческим потрясениям, вызванным кризисом человека и человечности.