Юность и творческое становление Юргена Гоша проходили в ГДР.
Он обучался в Академии драматического искусства имени Эрнста Буша (нем.)русск. в Берлине. После периода работы в театре Landestheater Parchim, где он исполнил роль Войцека по одноимённой пьесе Георга Бюхнера в постановке Фрица Марквардт (нем.)русск. Юрген Гош переезжает в Потсдам где состоялся его дебют как театрального режиссёра.
В 1978 году Юрген Гош почувствовал притеснения со стороны государства: постановку по пьесе Георга Бюхнера «Leonce und Lena» , которую он осуществил на сцене театра Volksbuhne Berlin (нем.)русск. запретили.
Он был вынужден эмигрировать в ФРГ.Юрген Гош умер в Берлине 11 июня 2009 года от ракового заболевания и был похоронен на Доротеенштадтском кладбище.